今年の６〜７月は、今のところ例年に比べて涼しく、比較的過ごしやすい日が続いていますね。梅雨明けも昨年ほど早くはなく、どこか昔ながらの夏を思わせる気候です。

とはいえ、梅雨明けは7月半ば頃と予想されており、最高気温が30度を超える日も少しずつ増えてきました。本格的な夏は、もうすぐそこまで来ています。

気温が高くなると、暑さの影響で食欲が落ちてしまう方も少なくありません。
しかし、食欲不振は夏バテをさらに加速させる一因であることは、多くの方が経験的に知る事実。「食欲がなくても、何かは食べよう」と心掛けている方も多いかと思います。

そんな時に手が伸びやすいのが、さっぱりと食べられて調理も簡単な夏の定番メニュー、「そうめん」です。

そうめんは小麦粉を主原料とした食品で、主に炭水化物を含んでいます。
炭水化物は身体や脳を動かすための大切なエネルギー源であり、暑さで食欲が落ちている時でも比較的食べやすいというメリットがあります。

しかし、そうめんだけでは、身体を維持するために必要な栄養素を十分に摂ることは難しくなります。

そこでプラスしたいのが、たんぱく質、ビタミン・ミネラル、食物繊維を含む食材です。

たんぱく質は、筋肉や皮膚、内臓など身体をつくる材料となる栄養素です。リハビリで身体を動かした後はもちろん、日常生活を送るためにも欠かせません。

ビタミン・ミネラルは、食べたものを効率よくエネルギーとして利用したり、身体のさまざまな機能を正常に保ったりするために必要です。夏は汗をかく機会が増えるため、水分補給だけでなく、普段からバランスのよい食事を心掛けることも大切です。

また、食物繊維は腸内環境を整える働きがあり、野菜や海藻、きのこ類に多く含まれています。そうめんだけの食事では不足しやすいため、副菜や具材として取り入れると栄養バランスが整いやすくなります。

栄養バランスのよい食事にするために、難しい料理を作る必要はありません。まずは「一品加える」ことを意識するだけでも、不足しやすい栄養素を補いやすくなります。

栄養素やそうめんとの味の相性、調理の手間から、いくつかの食材をご提案します。

例えば、サラダチキンやささみといった鶏肉はいかがでしょうか。高たんぱくで脂質が比較的少なく、暑い時期でも食べやすい食材です。
市販のサラダチキンを裂いてのせるだけで、簡単にたんぱく質を補えるため、調理の手間暇もかかりません。

もっと調理を工夫したい、色々な食べ方を楽しみたいという方には、卵がオススメです。ゆで卵をつけるだけ、生卵をかけるだけ、麺つゆに混ぜたり、そうめんを具材にしたかき玉汁、錦糸卵を添えるなど、様々な食べ方があります。
栄養素の面から見ても、卵は良質なたんぱく質を豊富に含み、ビタミンやミネラルもバランスよく摂ることができます。

特に、リハビリに取り組んでいる方や、いつまでも元気に身体を動かしたい方にとって、毎日の食事は身体づくりの土台となります。
夏は暑さによって体力を消耗しやすく、食欲が落ちてしまったり、料理が億劫になる日は少なくないかも知れません。ですが、運動やリハビリの効果を十分に発揮するためにも、栄養バランスのよい食事を意識することはとても大切です。

そうめんのような手軽な食事であっても、「不足している栄養をどう補うか」を少し意識して、まずは一品プラスすることから始めてみてください。
無理のない範囲で栄養バランスを整えて、暑さに負けない身体を目指していきましょう☀

参考
「 そうめんアレンジに迷ったらコレ！2100人が選んだ人気のそうめんトッピングTOP10 」（半田オカベの麺　https://www.okabemen.co.jp/cont/forum/somen-topping/　閲覧日2026/7/9）